Мейтаке — танцюючий гриб
Мейтаке — це цілющий і магічний дикий гриб, зростає він у Китаї та Японії. Відноситься до сімейства альбатреллових, латинська назва — Grifola frondoza. Ці гриби збираються у вересні і жовтні. Сам гриб є паразитом, він виростає в серцевині дерева, там же і паразитує, руйнуючи лігніни, і переробляє їх у целюлозу. Гриб має чудовий, просто фантастичним ароматом і має хороший благородний смак. З давніх часів мейтаке використовували в японській і китайській кулінарії.
Сама назва «мейтаке», походить від назви гриба, який був знайдений в Італії, і означає міфічна тварина, воно є одночасно Полуорлов і напівлеви, а в Японії, він отримав таку назву завдяки своїй формі, що нагадує танцюючу німфу. Так, в перекладі з японської мови «мейтаке» означає «танцюючий гриб». Походження цієї назви і донині викликає дискусії.
Згідно з однією з легенд, люди, які знаходили цей гриб, танцювали на радощах, так як в феодальну епоху за його вага давали стільки ж срібла. В іншій легенді говориться, що перш ніж зірвати мейтаке, племенам необхідно було виконувати ритуальний танець, інакше гриб втрачав свої цінні властивості.
Буває так, що гриб виростає до неймовірно гігантських розмірів, більше 50 сантиметрів в діаметрі, і вагою до чотирьох кілограмів, такий гриб в Японії вважається найціннішим і дорогим.
Мейтаке так само володіє цілительськими властивостями і використовується в народній китайській медицині. Гриб лікує хвороби живота, зменшує злобу, заспокоює нерви і синдром хронічної втоми. Так само його використовують для лікування геморою, цукрового діабету, хронічних гепатитів, високого артеріального тиску крові, ожиріння. Гриб допомагає нормалізувати функції організму і підвищити його адаптаційні можливості. У 1981 році вчені зробили відкриття, виявляється, мейтаке незамінний в лікуванні гінекології, а так само вбиває ракові клітини. Цей гриб, напевно, одна з єдиних панацей в світі, яка відома людству.
